El pescado, las hierbas, las brasas.

Desde hace más de quince años, Al Achab es cosa de familia. Acogemos a nuestros comensales en torno a una misma pasión: el pescado, asado con sencillez, como siempre se ha hecho en Tánger.
Nuestro nombre lo dice todo — Al Achab, el herbolario, el que conoce las hierbas. Es el corazón de nuestra cocina: un pescado sobre las brasas, perfumado con hierbas frescas, y toda la sencillez de un oficio que se transmite. Cada día elegimos lo mejor que el mar nos ofrece, para que la frescura hable por sí sola, antes incluso de nombrarla.