Le poisson, les herbes, la braise.

Depuis plus de quinze ans, Al Achab est une affaire de famille. Nous accueillons nos hôtes autour d'une même passion : le poisson, grillé simplement, comme on l'a toujours fait à Tanger.
Notre nom dit l'essentiel — Al Achab, l'herboriste, celui qui connaît les herbes. C'est le cœur de notre cuisine : un poisson posé sur la braise, parfumé d'herbes fraîches, et toute la simplicité d'un savoir-faire transmis. Chaque jour, nous choisissons ce que la mer nous offre de meilleur, pour que la fraîcheur se goûte avant même qu'on en parle.